‫מזונות‬ ‫בנג'יו - משקי עמק בית שאן‬ ‫‪bengio@shan.co.il‬‬ ‫יוסי מלול - משק הבקר והחלב‬ ‫שוק הגרעינים לבעלי חיים‬ ‫גרעיני המספוא מהווים מרכיב עיקרי בסל התזונה של בעלי החיים בישראל. כמעט כל מרכיבי המזון‬ ‫המרוכז מיובאים ממדינות חוץ ומחירם נתון לתנודות חריפות בשוק העולמי. בחודשים האחרונים הייתה‬ ‫עלייה גדולה במחירי הגרעינים שמשפיעה, כמובן, גם על מחיר המטרה לחלב. כיצד עובד שוק הגרעינים‬ ‫בעולם ובישראל? איך מצליח מנהל הסחר, איציק בנג'יו, בעמק בית שאן לקנות במרוכז גרעינים מעובדים‬ ‫ולהשיא את התועלת לרפתות?‬ ‫מצב הפוך קורה ב-0102 ואנחנו נמצאים חזרה ברמות של אמצע 8002.‬ ‫מוצרי הלוואי - דידיג'י וגלוטן פיד, קונים אותם 3 חודשים מראש, יש‬ ‫הימור רב בקנייה כי לא יודעים בדיוק מה המחירים שיהיו בפועל.‬ ‫כוספת חמניות - המוצר החלבוני שצמח בשנתיים האחרונות על חשבון‬ ‫הסויה וחלבונים אחרים. צרכנים עברו מסויה %44 ל-%84 וכאשר‬ ‫המחירים טיפסו מאוד עברו למוצר זול יותר, כמו כוספת חמניות.‬ ‫מחירי כוספה חמניות 8002-0102‬ ‫חירי הגרעינים נמצאים כיום בעליות מטאוריות בעיקר של‬ ‫חיטה, שעורה ותירס. העלייה מתבטאת גם במחירים בשקלים‬ ‫שממצעים את שערי המטבע. במחירי הגרעינים יש תנודתיות גדולה‬ ‫ולאחר 8002 שהייתה שנת קפיצה במחירים, 9002 הייתה טובה יחסית,‬ ‫ירידת מזונות, קיבלנו מחיר מטרה חיובי שפיצה על העלייה במחירים‬ ‫המזונות שנה קודם.‬ ‫מחירי גרעינים 8002-0102‬ ‫מ‬ ‫כך נראה השוק בצד ההיצע‬ ‫מחירי מוצרי לוואי 8002-0102‬ ‫דצמבר 0102‬ ‫משק הבקר והחלב 943‬ ‫61‬